OSMANLI MUTFAĞI YEMEK YARIŞMASI SONUÇLANDI
Bolu İl Milli Eğitim Müdürlüğü koordinesinde Bolu İzzet Baysal Abant Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde bu yıl 3.sü gerçekleşen ‘’İmparatorluk Mirası Osmanlı Mutfağı Yemek Yarışması’nda 12 ilden 92 aşçı adayı öğrenci yarıştı.
2 Kasım Cumartesi günü Bolu İzzet Baysal Abant MTAL’de gerçekleşen, Bolu ve çeşitli illerden katılan öğrenciler, festival havasının yaşandığı yarışmaya, Bolu Vali Yardımcısı Sayın Fatih Damatlar, İl Millî Eğitim Müdürü Fatih Öncü, il protokolü ve davetliler de öğrencilerin coşkusuna ortak oldular.
“Bolunun yemeklerini tanıtmak adına bu çok önemli”
Açılış konuşmalarında Bolu İl Milli Eğitim Müdürü Fatih Öncü, şu ifadelere yer verdi:
”Burada amacımız çocuklar üzerinde farkındalık oluşturmak. Gelenekselden getirdiğimiz yemekleri, Osmanlı’dan getirdiğimiz yemekleri, kültürümüzü, geleceğe taşıyabilmek. Böylece çocuklar üzerinde de bir ilgi uyandırmayı amaçlıyoruz. Bizim şehrimizde beş tane aşçılık meslek lisemiz var. Artı bir tane de meslekle ilgili aşçılık bölümümüzde var. Yakın gelecekte Bolu’daki bütün otellerle bu aşçılık meslek liselerimizi eşleştireceğiz ve protokol yapacağız. Hem geleneklerimizi taşımak hem yeni Bolunun yemeklerini tanıtmak adına bu çok değerli ve önemli olacak’’ dedi.
“Farkındalık yaratmak ve araştırmaya sevk etmek”
Okul Müdürü Ayhan Vural, amaçlarının tarihi mirasımız Osmanlı Mutfak kültürüne dikkat çekmek olduğunu belirterek, ‘’Burada amacımız aşçı adaylarımıza geçmişimizi tanıtıp geleceğe daha emin adımlarla ilerlemelerini sağlamak ve kıtalara hükmeden Cihan İmparatorluğu ecdadımızın Osmanlı mutfak kültürüne dikkat çekmek. Farkındalık yaratmak ve araştırmaya sevk etmek. Sektördeki aşçılarımızın deneyimlerini bunlarla bir araya getirmek, yeni nesil aşçılık eğitimlerini vermek, fırsat ve imkanlarını sunmaktır.’’ dedi.
Osmanlı’ya ait mutfak kültürüne dikkat çekmek ve aşçılık eğitimi alan genç aşçılarımıza fırsat ve imkân sunmak amacıyla okulun ev sahipliğinde düzenlenen yarışmada 23 ekip kıyasıya mücadele etti.
Mektepli ve alaylı birçok usta ve şefin yer aldığı juri tarafından yapılan değerlendirme sonrası dereceye giren ekiplere ödülleri verildi.
İzzet Baysal Abant MTAL ile Gerede Esentepe Aşçılık MTAL Lisesi’nin birinciliği paylaştığı, Yeniçağa Aşçılar MTAL’nin ise üçüncülüğü elde etti.
